20度以上のアルコールを加えるだけで果実酒ができる、というもの。「フルーツリキュールの素」。よく考えるなぁ…。同僚が貰ったと見せに来た。私に見せると自動的にブログに記載されてしまうのだ。
「時間が味をつくるシリーズ」として、ハーブ酢の素などもある。酢なりお酒なりを入れて、後は時間にまかせる。お酢もそうだけれど、できるまで待つ時間というのも確かに楽しい。こういうのが商品になるんだなあ。
関係ないけれど、けっこうすぐに楽しめるお酒をひとつ。簡単な話で、焙煎済みのコーヒー豆を粉にせずに綿なり麻なりの袋に包み、焼酎（またはウォッカ）の中に入れるとコーヒーリキュールができます。氷砂糖よりもザラメの方がいいかと思います。すぐできてしまうので。通常数日でOK、あまり長く入れておくと苦みばかりが出てきてしまうので、要注意。アイスコーヒーみたい、と思ったらコーヒー豆はさっさと取り除きましょう。個人的には１日だけコーヒー豆を入れておいた焼酎、というのがしつこくなくて好きです。
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